浜松 オーガニック・フェアトレードのカレー屋さん

久しぶりにブログのアップします。

佐鳴瑚の東側にあるお店。Spice Cafe Bija（ビージャ）
取材に言ったときには、浜松は風が強く、体感温度はかなり寒くかんじました。

お店のインテリア、食器、もちろん料理に心と体そして地球に優しいことにこだわったおみせです
後味さっぱりとしたカレーは美味しかったです。

Spice Cafe Bija（ビージャ）お店のサイト

新年あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いします。

きっと今日から仕事始めという方も多いのだろうと思います。

今年は、丑年。

以前取材で伺った『ベトナム料理　An　Nam(アンナン)』さんが
ベトナムでは、干支について教えてくれました。

ベトナムの今年の干支は、“丑”ではなく、“水牛”です。
長い年月の水稲生産に、水田を耕すために水牛は労働力として
欠かせない存在です。そして農家のこども達は水牛の世話役
友人役を努めています。
水牛は平和なベトナムの農村の象徴にもなっています。

今年は、SEEDも「牛の歩みも千里」で、
こんな風になりたいとSEEDも努力を積み重ねていきたいと思います。

今年もよろしくお願いいたします。
今年こそ、平和な１年でありますように！